1804 Art du limonadier

D U L I M: 0 N A D I E :rt. 155 d'esprit de vin commun; après q1!0~ on écrase irossière·ment les calices et les p1st1Js ; o~ les met dans une petite bassine avec deux p1~te~ d'eau de rivière. On échauffe et on entretient le liquide pendant une heure a~ quatre:viug– tième degré de chaleur. o~ .ret.ire le ~a1?seau du feu et on le laisse refr01d1r a un air libre, on jette le tout dans la même cucurbite , qu'on place dans son bain-marie , on 1a c?~vre de son chapiteau aveugle, on lutte la JOmture, on chauffe et on entretient la 1iqueur pendant trois jours, à raison de douze heures par jour, au soixante-dixième degré, on procède à la distillation suivant les règles cle l'art ; et quand la liqueur du thermomètre est montée jusqu'au quatre-vingt-unième degré, on change de ré– cipient, et on laisse couler la liqueur jusqu'au degré

Made with FlippingBook flipbook maker