1804 Art du limonadier

D U L I l\'I 0 N A D 1 E R. 171 châtre , très-odorante , et très-chargée d'huile essentielle que vons réserverez pour d'autres usages. Ayant préparé le syrop selon la ~·èg:le prescrite , vous le mêlerez avec l'esprit ~e cannelle , après quoi vous fi.11 rerPz cette li– queur et toutes les parties de la cannelle.

Citronnelle, liqueur.

164. 38. Choisissez trente citrons frais, dont l'écorce soit épaisse , et gui n'ayent pas été br:-aucoup maniées. Vous enleverez l'écorce des citrnns par lames fines ou déliées, n'y laissant de blanc que le moins qn'il sera possible. Vous ]es mettrez en infusion dans neuf pintes d'eau–