1804 Art du limonadier

D U L I :M' ô N A D 1 E R. 19r ou d'Angleterre, et enfin vo~s passerez le i:té· lange par la chausse , et la hqueur sera faite. Vous pouvez employer ~oute cassonade pour cette composition , et, s1 vo~s vous servez ~e sucre , vous en mettrez toujours une denu– livre sur le total du sucre. Le Céleri, liqueur. 190. 64. Coupez en p~tit~ morceaux trei:ite -ou quarante pieds de ce~er1 , pl~s ou moins suivant leur grosseur. Faites-les mfuser peu• da nt un mois dans neuf pintes d'eau-de-vie, distillez au fort boulet. L'huile montera diffi– cilement, par conséquent cohobez. Si vous trouvez que l'opération vous a fourni des es– prits trop peu chargés d'aroma!es, ponr les renforcer avant de procéder à la composition, prenez une bonne quantité de céleri bien blanc en terre, faites-le bouillir