1804 Art du limonadier

42

L' A R T i·ésidu comme inutile. On verse deux pinte& d'eau distillée dans le vaisseau qui contient le produit ; on agile et huit jours après ce mélange, on procède à la rectification que l'on continue jusqu'au même degré de chaleur que ci-dessus, on met le produit en réserve. Quand on vent passer à la composition, on jette deux: onces de capillaire du Canada dans un vaisseau, avec tro!s pintes d'eau qn'on entretient pendant deux beurt's au qnatre– vingtième degré de chaleur. On retire le vais– seau du feu, on laisse refroidir , et on coule le liqnide au travers d'un tamis, puis on pèse onze livres de sucre en pains; on le casse par morceaux qu'on jette dans une poële , et qu'on fait fondre avec l'infusion de capillaire, dans laquelle on a foueHé un blanc