1804 Art du limonadier

82

L'A R T on écrase et on jette ces semences dans une eu..: curbite avec huit pintes d'esprit de vin com– mun; on la place dans son bain, on la couvre d'un clrnpiteau aveugle, on lutte la jointure, ·on échauffe et on entretient le liquide pen- dant denx jours au soixante·-onzième degré , puis on ajoute trois pintes d'eau tiède qu'on verse par le tuyau de cohobation : on agite le mélange avec une baguette qn'on introduit dans le vaisseau, et on continue l'opération comme ci-dessus, après quoi on démonte la calotte, on ajuste le chapiteau armé de son réfrigérant avec le serpentin et le récipient ; puis on procède à la distillation, et on laisse couler la liqueur jusqu'au degré de l'eau bouil– lante; on démonte ]'appareil, on jette le ré– sidu, et on met le produit en réserve. Quand on passe à la composition , ·on fait clarifier et on convertit vingt - une livres de sucre en huile, qu'on expose quatre ou cinq jours à un air libre, puis on verse dans le syrop l'esprit aromatique qu'on a en réserve ; on agile fortement le mélange , on le verse dans de grosses bouteilles de verre, on laisse teposer pendant huit jours, et on fait éclair– cir, suivant la méthode. De ce composé il résultera une liqueur aro– matique bulleuse , qui possède toutes les vertus mrdicamenteuses que les médecins ont attri– buées aux sept graines. Huile àe Cythère. 94. 9. Failes un syrop avec sept livres de ~ucre et qnatre pintes d'eau; Yersez clans le

Made with FlippingBook flipbook maker