1807 l'art de composer facilement et à peu de frais les liqueurs de table

LES LIQUEURS DE TABLE' etc. 525' selon le procédé que nous avons indiqué pour faire l'esprit de lavande. Ayant con– cassé toutes les drogues qui sont suscepti– bles de cette préparation, vous mettrez le tout infuser dans l'esprit-de-vin, l'es.prit de rose et J' esprit d'orange-;..après trois ou quatre jours de macération, vous verserez le mé- lange dans une cucurbite de métal , vous distillerez au bain - marie , vous rectifierez cette premi~ ·~distillation; et vous en reti- rercz à peu près une quantité égale à celle Une once d'eau de miel odorante, deux onces d'eau sans-pareille , dont nçm~ donne– rons la recette immédiatement après celle-ci; eau de jasmin, quatre gros et demi; eau de girofle, une demi-once, autant d'eau de vio- lette ; de souchet long , deux gros, autant d'eau de lavande; dix gouttes d'esprit de néroli (c'est de l'esprit de fleur d'orangej); mêlez toutes ces liqueurs ensemble dans un flacon qui ferme bien avec un bouchon de cristal ,et elle sera faite; elle n'exige , ni dis- tillation , ni rectification , et elle est char- mante pour l'odeur. Nous allens donner tout X .2 d'esprit que vous a~rez employé. Eau de Bouquet, etc.

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