1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

DU LIQUEURS. 3t grand arcane, grand et petit circulé, et entre autres le fameux élixir de propriété. Le médecin Brouant , en t636, conçut l'idée d'ex– traire les huiles essentielles des drogues, par le mo-yen de l'eau-de-vie, à dessein d'en composer des liqueurs que généralement on administrait comme potions cor– diales. Les citations suivantes de Brouant lui-même , sur les liqueurs aromatiques et plus particulièrement sur l'eau-de-vie des anciens, sont très-curieuses; l'é– nergie de son style est assez bizarre , aussi sommes– nous persuadé que nos lecteurs ne 1uont pas fâchés de les trouver ici '. • Vovlez-vo\rs donc orner ce ciel (l'eau-de-vie) de • puissantes estoilles T faites luy tirer les teintV11's de • toutes. les choses qui seront propres pour la générale • conserualion de la vie longue; ou bien pour la spé- • ciale guarison de chacune maladie. • Quant à la générale conseruation, vous prendrez les • confortatifs des parties nobles, comme du cemeau , du • cœur, du (oyé, d6 l'e•tomach, du poumon, d6s reins, • de la rate ou autres , el ne vous sera besoin de faire vn • grand amas des appropriez à chacun ; mais il suf- • ftra de choisir celuy qui sera le plus haût en de- • gré de vertu , corne pour le cœvR , vous prendrez • le saffran, le macil; pour le cerveav : le musc, le vi- • triol préparé; pour les NBBFS et le CREP : la lauend6 , • la pritMrole, la sauge, le romarin; pour J'BSTOMACH : • la menthe , le cyperw, le girofle, ta canelle; pour le • Fon : l'agrimoine, les raci1&83 aphitiues ; pour la