1857 The Bordeaux wine and liquor dealers' guide

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A TREATISE ON

showing the quantity of alcohol existing in di:flerent kinds of foreign wines.

lST TABLE, by Da. CHRISTISON.

I

rv•

Proof

Alcohol or O·T989 cer cent. y yolume.

Spirlta cent. y Tolume.

NAMES, &c.

30•56 33·91 37-27 30·84 33-59 31)·12 32·30 37·06 36•81 30•86 30•21 33-64 34•71 28•30 27•60 16111) 17.06 16•74 18•91) 22·35 28·37 18•44 .15110 16.15

14117 16·20 17-10 13118 ll>-37 16°17 14•72 16-90 16'90 14·09 13·84 15·45 16-14 12•9/J 12•63 M2 MS 7-60 8·99 9•31 10'86

{ Weakest, ••••••••.••••••• Port, • • • •• • • • . Medium, ••••••••.••••••• {~~~~~t,.::::::::::::::: Mean of 13 samples, long in casks, .•••••••••••.•••• Sherry, ••• • • •• • Strongest, ••• •• . •• • •••••. Mean of 9 samples, iong in Indies, Teneri1fe, ••••.••• Long in casks in Calcutta, .. Ccrcia~ .•.••.•••..•..•••...•..••.•••••••• Lisbon,..•••.••• ;Dry, •••... . ....• . .....•. Shiraz, .••.••. •• •.•••.•••••. •. ...•••••••• Amontillado, .•• . •.•••.••..•... • •••••.•••• Claret, ••••.••••• Growth of 1811, ••••.••••• Chliteau Latour, . • Do. 1825, .•••.••••• Rosan, . . • •. . • • . • Do. 1825, ••••.••••• Claret,..•••.•.•.. Ordinary, ••••.•••.••••••• Riversaltcs, . • • •• • .•...•• • ••••..••••••••• Malmsey, .••••••••.•.••.••....••.•••.••• Rudeeheimer, •••• let quality, •••••••••••••• Do. • ••••••• Inferior, .••• . •••••••••••. Hambacher, ••••••••• , •• , •••••••••••••••• . cask in E. Indies••••.•.• Madre-da-Xeres, ..••••••.• { Strongcst, { long ke.1,>t in } . Madeira,....... W k t, casks m E. ea es

840 6110 7·35

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