1878 Manual del Cafetero by Figuier y Quentin (2nd edition)

— 10 —

Como la mezcla del ácido sulfúrico ó del ácido clor hídrico con el agua desarrolla mucho calor, por la combinación química de estos dos cuerpos,esta mezcla debe hacerse aparte. Es preciso esperar que se haya disipado el calor antes de añadir el sulfato de sosa al ácido hidratado. La mezcla de sulfato de sosa y ácido clorhídrico al cabo de algiin tiempo se vuelve como lechada, por la formación del bisulfato de sosa y del clorare de potasio que se separa en cristales granujientos. Para producir un frió intenso, se emplean también las mezclas siguientes: 3 partes de ácido sulfúrico con ,2 partes de agua y 7'//. partes de sulfato desosa.—(Malapert.) 7 partes ácido sulfúrico con 5 partes de agua y 16 de sulfato de sosa.(Boutigni yMeilet.) 2 partes de ácido clorhídrico con 3 partes sulfato de sosa.(Fumet.) Pero, ya lo hemos dicho, el empleo de los ácidos es muy inconveniente para los usos domésticos. Es pre ferible emplear el azoato de amoníaco y agua, según la composición de las mezclas más arriba consignadas. Los aparatos refrigerantes que sevenden en las quinca llerías estánbasados enlos principios físicos explicados. Todos se parecen porque tienden á desarrollar frió por medio de una mezclarefrigerante, pero varian por las disposiciones del recipiente del agua que se ha de he lar, y del que ha de contener la mezcla salina.