1886 Memoire sur le Vin de Champagne by M Louis-Perrier

Ay produit les meilleurs vins, J'en prends à témoin tout Io monde Mais vous préférez ceux de Reims, Ay produit les meilleurs vins Ce sont les premiers, les plus fins Et Saint-Evremont (i) me seconde: Ay produit les meilleurs vins, J'en prends à témoin tout le monde. Vous en parleriez autrement Si vous en aviez deux bouteilles Je vous les offre; assurément Vous en parleriez autrement, Pour porter votre jugement, Confrontez le jus des deux treilles; Vous en parleriez autrement Si vous en aviez deux bouteilles. Charles-Quint s'y connoissoit bien, Il en faisoit la différence Et mieux que son maître Adrien (2), Charles-Quint s'y connoissoit bien, Pour en boire, il ne tint il rien Qu'il ne vînt demeurer en France. Charles-Quint s'y connoissoit bien, II en faisoit la différence.

(1) Voir plus haut la lettre de Saint-Evremont et l'Appendice. (2) Le pape Adrien VI, qui avait été précepteur de cet empereur, naquit à Utrecht en 14J9. Charles-Quint lui procura était fort simple dans ses manières, aussi économe que son prédécesseur avait été prodigue et fastueux.