1888 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1888)

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E PAO • 94.. Sa u terne Cobbler . . ... . .... 58 95• l\Illk Punch.......... . . . ... 53 96. Fnlvre's Pousse care . . . .. . . 61 97. How to mix Absinthe . . .. . . 54 98. Amorlcn.u style or mixing :NU!>Ullm.

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13G. Cold Wh.lelrey SUog.. · · · · · · 0 l SG. J e rsey Ooclttall ... .,. ..•... 137. lH rsch wassor Punch.. . ···· 68 188. Om ugo L o ruo na do . . .. · . · · · 68

139. Art anti Ar t .. .•• • ... . .. . .. 69 Abs luthe .. . ..... . . . . . . .. · · 55 I 14.-0. r,., monu.tlo . . . . . . .. ... . •. . .. G!l l)9. lt 8 a 1 1ulatnl 1 es.r:'.I~ . . ~~ .~.l~.I~~ -~~: 66 1 Ul. P ort Wlne Sa.nga re e .. .. .. . . 6!l 142. Wlllskcy So ur . . . . . . ....... . 70 l oo. Germau or Swiss s tyle or ,- 113 s c l .,,, 70 mlxlng Abslut11e .. . .. · ·· ·· 6" · t . ·ro x: -"ix . . •·••••••• · ••• 6 I l H l' r ter f:angnre e . . . . . ...•• 70 101. Golden Fizz. . · .•· · · .. · · · · · 5 1 66 H~. Hot L e mona de .. . . . .....• • • 7u • 102. Vermouth Cocktall . · · · · · · · L ' 56 H G. Dt"Llltly S::a!Ta.. : . ...... . . . .. 71 103. Seiters em onm ,e .. . · · · · · · · 67 H 7. lloc Ap J)lO Toddy . .•.. . .. ..• 7l 104. PorL Wino Puncll · · · · · · · · · · 118. l\IUllod Claret and Egg . ... 71 105. Whlslcey Julep. · ·· ·· · · · · · ·· 57 s C b 106. Bl ·autJy '1'll'l'· ... . ...• . ...... 57 149. Ca lifornia h arry Wine o · ~ .., · bier ... •. ....... .. • .. .•.. • . 72 107. St. Croix Rum Punch.· ·· · · · "lls 150. B'rnndy Fizz. ..•.. •...... . n 108. Gen. Harrlson Egg Nogg. . . 68 151. Bish op .•.. ..... : ... ... •...• 7 10\l. Tip-Top Punch . . . .. · · · · · · ?8 152. Orcha rd Punah•........... 'i3 110. Med!ord Rum St•Ur . · · · · •· • 6 1J 153. G lo a nd Tansy .. .... .. .... 73 111. The Old Delaware F !Blllng 154.. J amalc.-i. Rum SOur... ...•• 7S Puuch . •· • · · · · · · · · · · · · · · · 5 1> l u5. Po1·t -,..·1uo Pllp .... ..... ... 73 112. Tom CoIllus···· · · · · · · · · · · · · 59 i S6. R ot Ar1·uc Pttneh ...•..• ••. H lH. Apple .J ack Sour ... . ·· ·· · · · GO 1J7. Bru.ndy Sa.nga re e . . . . ... ... 7.J. lH. Gln ~lzz. · · · : . · • · · · · .. · · · · GO 158. Gln Julep . .. .. .. . . . '.". . .. .. . 74 115. Ale Sanga.ree. · · · · · · · · · •· · · · GO 160. B:ot Scotch iVhJBkey Sling. . 74 116. Blue Blazer . · · ··· ·· ·· · ·· · · · Gl 160. Sherry Wfne aud Bltte1-s. . . 75 117. Bowl or Egg Nagg for a Ne w 161. Hot l\Illl;: Punch . .•....•. ... 'iS Yea.r's Party........ .. ... . 61 118. Joh~ Collins . .. . .. . ... . .. : . 62 162. Gin Cocktail..••••.••••• . .. • '15 111>. Eu.st India Cocktail .. . . . ... 62 163. •rom u.nrl Jerry (cold)... .•• • 71> 120. Sotla. Lemonade ............ 62 lM. Hot Whiskey .. , ... ......... 76 121. Oltl Style Whlsko-ySma.sb . . . 63 1G:5. Medford Rum p -unch..••• • • 7G 1:02. Soda Coclun.11. :. . . ...•.•••. 63 . '.lGS Whiskey Fix. . ~ ... . . .. : . 76- 123. How to mix: Tom and Jerry 63 107. G!n Sm ii.sh ... .• - ....•...•... 'ii 124. How to d eal out Tom nnrl 168. Rot Locomotive . . . . ..•.•••. 7 1 J orry. ..... . ... . .. .. ... •.. . 64 l G(). Whlskey-Flzz". .~-··· ·· • ······ ~1 125. Egg Lemonade .. . ... . ...•• • Gl 170. Stone Wall ':. : : . .'.' .,.... ~ .. 78 126. St. orolx Sour.....•. . ...... 61 171.°Ho ,Rum .. •. .. .. ..•. ••.•••• 78 1·<7. Egg Milk Punch . . •. . • . . . ... 65 172. wino L em onade."' .. . .••... 78 128. Whiskey Cobbler. .. .. .. . .. . 6.; 173. rtot ·r;·iSh Whisl;:oy Puneh . . 78 129. Sherry and Egg... . . . . .. . 65 174. Stone Fence , . . .·. .. . _, • . . . .• 71l 130. St. Croix: C1·usta..... . . . . . . . 6G 175. E'herrY. ~Vino Sa 11guree. : . • . ~!J 131. RhineWtue·eobbler..... .. . GG 176. Old •rom .Gtn 'Go<>ktatl . . . .. . 7!l 182. Hot Spiced Rum . . .. .. .. ... 66 177. Gin Todllly . ... ... .... : . .-'.... n 189. May Wine Punch . ... . ...... 67 178. SOda and ' Nectar -. : . .. .. ••• BO 184. Whtskey Cocktail.... . . . . .. . 67 l: 9; Gin a.nd i\Iola ssos . . . . . . . . . . . 80