1890ca Bowlen und Pünsche

filt 24. Begierte lBouiffon fuppe 1nit jungen .Rräutern. - ffiinbfTeijdj mit Cl:ljampignonfauce. - füefdjmorte [ßifbfdjroeinsfeule mit fil3ur3elfalat. - fill'eljljpeife uon ~IRanbelnubeln. '.D. 25. lBraune \Bouillon mit G:ierflößdjen. - ~edjt n1it \l]arn1efan= läfe. - Cl:ntrecote mit [aurem ffialjm. - \l]unjdjauflauf. ~. 26. (l)er[ten]djleimjuppe. - 6tangenjpargel mit 6djinfen. - 03e= bratene .Dammeljdjulter rnit 6enfg11rfen. - Omelettes a la Celestine. 6 . 27. lBrünnerfuppe. - .Ra!Osfoteletten ?t la Bordelaise. - .Dadjis= paftete. - manilleauflauf. G. 28. [ßeiße CLoulisfutJpe mit 5lrebsfli:lßd)en. - ffio[enfoljl mit ilamm= foteletten. - (f)ebacfe.ne ~üljher mit grünem 6alat. - fill'atf= pu.bhing. 9JL 29. 5uppe mit 6pargel unb 5djmam1nflö$djen. - ~ifd)croquette n. - ~unge gebratene eiegenl)eiten im filµri I. 3mbiß nber faltes morejfen not ben1 9J1ittagbrnt nad) rujjijd)et Weije. ~n moljrtja:Oenl>en unb uornelj1nen !'Jäufern ift ein gebedter 91ebentifd) befeßt 1nit: filu[tern, .Rauiar]d)nitten, 6 arbellenbutter[cf)nitten, 6 arbeI!en, ~eringen, uerjd)iebenen marinierten unb geräudjerten tyijd)en, 6djinfen, geräudjerter 3unge, 1neljreren filrten [ßurjt, 6ül3e, eingemadjtcn ~ummern, in Cfj[ig eingelegten ~il3en,

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