1890ca Bowlen und Pünsche

f)inausgejenbct; mon gient !Suttcrjd)nitten von 3djmar3orot unb ntit 6arbellen• ober 6enf6uttcr ocjtridjcne 9Jhtnburötd)en, mit verfd)iebcncn lBraten, 6djinfen, Slüfc, geräud)crtc111 ~ad)s, Wurft ober l.pöfcl3ungc belegt, natürlid) fef)r reid)lid) aui vcrfd)iirften ~lppcfif oercd)net; ferner eine aufgefd)nittcne falte 1>aftcte, f)artgefod)tc (Eier, eine in Gtücfe ;)Cr teilte, aber nod) nicfJt völlig auseinanbcrge[d)nittcnc '.rorte fräftiger ~Crt (tuie !Brot=, ',punid)•, G:itronen=, 6d)ofolaben•, .i:lin3er, 3u.>icbocf. ober Dbfttorte). ~feffer unb 60!5 merben in ~üd)icn mit feit fcf)lie\)cnben ::Dccfeln beigefügt, ba111it fein Gal3 vcrfd)itttct werbe, was bcr ~iigcr a'bcrgTauoe als böfes D1ncn anjicl)t. fil1irb bas !Jriif)ftücf in einem ~a11 fc eingenon1111cn, fo 111116 es etwas uolfftänbiger fein unb bcr '.rifcl) mic 3u jeber anbcren 9:nof)l3eit gebcdt werben; inan rcid)t 3uerft frä~ige 1uarmc i!3ouillon in ::rafjen mit IBeiidJ µaftetd)en itnb GarbcHe11[cn1mcln, fJierauf einige cinfadjc, rafd) f)cr 3uftcUenbe wor111c lYkiidJfpcijen, 1uie lBccfiteofs, 6djnibeT, 6teafs uon S)ammel• unb SlafbfleifdJ, i!3ratmürilc, Slafbs=, Gd)mcins• ober ~an11ncl foteTetten, Q311ffafdjf!eifd) 11. bcrgl. 111it 6aJ3fartoffcln ober .Rartoffelbrei , OllBCrbem 5ßuttcrbrötdjcn Tnit !jlcifdj, .Släie lC., :'.!orte unb !feines i!3ad tocrf, 3. 58. flcinc .Dbitf1tdJCn, .SlolatidJCll, ~tttlcrtcigfrnpfcn mit i:;bit fülle unb 9lefJnfidjcs. ~~on Cl3efrönfcn werben irn '15'rcicn mie unter :Docf) unb !Yod) 'bei warn1c111 Wetter 9~ot. unb !!13eißtuein, laltcr ~unjd), 9Jlifdjpunfd) joroie gefrorener Slaffcc, bei faltcm ~Ul·tter Cf>liiljrocin , Wein µunjd)' l}{rrofpunjd), miicf)Of I feines Warntbicr unb ~cißc rog unb etwas $ranntn1cin crljalfcn, ucrftel)t ficfJ von fcfbif; OUCIJ gil'ot nton für bic 5)11nbc !Brot, ßfeifdj unb Waficr 111it. (})röf)eres '.Diner. • ~afcnfuµpl'. C\'5l•fliigl'li11µpc ndt Slrc'b~fTöfid)cn. - ttfujtern, 1n it [itroncn vierteln garnil'l'f, 11nb gcfüfltc G:l)a111pignons. - ~taugefolh'ncr ilacl)s 1ni t ljofiiinbifcf1cr 6aucc. 3anber 111it wa1mcr EarbcUcnb11ttcr. - Q">c böntp~cr ~irfd)3ic1ncr 111it [i)alottcnjaucc, Gd)infcn 111it 9J1obcirajaucc. - !!UacfJtcln 111it 6a11c rfraut. ~l111ncntol)l 111il .~iil)ncrtotcll'lfcn. [itroncnpubbing 1nit ~l3c infdjau111\tH1cc. \}3firjid11Htilour. - ll"icuratcne