1890ca Bowlen und Pünsche

~terte filrt. Wuf vier öfafd)en W1ofel:: ober 91Ijeinmein red)net man 3mei öfafd)en 91o±mein (gegebenenfalls iBurgunber), mifd)± Wein unb ,3uderiöfung nad) iBeiienen, fügt ein viertel bis ein Ijallies Eiter große reife, aber nid)t gemafdjene füarfenerbbeeren vorfid)tig ba3u, fteIIt bie iBomie fait, bis fie etmas füljier als ~Reifertemperafur ift, gießt eine öiafdje 6eft Ijin3u unb ferniert fofo1i mit barin bieibenben örüd)ten. tJünfte 2Irt. 3m ctisfül)Ier fraµ:piert man gröaere (5i3ierfelliter::) iBed)er, inbem man fie umgefeljrt eine W1inute unter bas ctis eintaud)t; bann giebt man einen ctälöffel ooII ctrbbeeren in bas QJias unb füllt es mit gut gefüljltem 6eft noII.

„

20