1899 American Bar by Aczel Miksa

II. Részletes rész. Reczeptek.

1. sz.

Absinthe Coektai1. (III. pohár.)

1. rrégy a keverő pohárba (I. ábra) pár darab tiszta je– get fecskendez 4 csepp Angustora keserűt és 2 csepp curacaot, adj hozzá egy kávéskanál anisétte-t, töltsd fel az egészet egyenlő mennyiségű viz- és absinth-tel. Ha ezen keveréket jól, egyenletesen felkavartad, szűrd át és szolgáld fel. U. I. A fehér absinthe itt előnyösebb, mint a zöld és pedig azért, mert a fehér keverés közben ró– zsaszinüvé válik, mig a zöld zavaros szürkés lesz.

Absinthe Coektai1 fagyasztva. (III. pohár.)

2. sz.

2. Készitésmódja ugyanaz, mint a fentié, csak a keverés helyett a fagyasztó kehelybe (XI. ábra) kell erősen összerázni.