1899 American Bar by Aczel Miksa

~ 49 -

58. sz. Pavillon ~oyal Flip. (Pohár II.) Használd a fagyasztó kelyhet, tégy bele jeget, t .kávéskanál czukorport, pár csepp natancskeserüt és 11 2 pohár maraschinot, üss bele egy friss tojás sárgáját, töltsd fel Royal Malagával rázd jól, hogy a tojás szét– folyon, szü.rd le, öntsd át a II. számu pohárba, hints tetejébe fahéjport, szalmaszállal szolgáld fel.

. Piek me up. (Pohár III.)

59. sz.

Tégy a keverő pohárba pár darab jeget, adj hozzá fél pohárka granátalmaszörpöt, fél pohárka kirschwas– ser-t préselj ki t/4 czitrom levét, frappirozd jól, .szürd át a pohár ill-ba, töltsd fel Hubert-féle extra-dry pezs– gővel, szalmaszállal szolgáld fel.

Port flip. (Pohár II.)

80. sz.

Tégy a fagyasztó kehelybe pár darab jeget, fecs– kendezz rá pár csepp narancskeserüt, 1 kanál czukor– port; üss a pohárba egy tojás sárgáját, töltsd fel vörös portóborral, frappirozd jól, öntsd át, hints fahéjport a tetejébe, szalmaszállal szolgáld fel. 4