1899 American Bar by Aczel Miksa

(U -

érzékünkre egyszerre képes hatni. Tehát ezek az italok szinpompájukkal bizonyos előkelő benyomást gyakorol- nak a vendégekre. . A nyári idény alatt kitünő hüsitők és épen ezért ( a forró és meleg éghajlatok alatt a legkeresettebb italok. Készíthetők : Sherry-, Portó-, Pezsgő-, Whisky-, sat. sat.-ból. A felszolgálást eszközöljük ugyanazon pohárban, melyben az italt elkészítettük. (Kivétel.t csak a tojással és tejjel készített italok képeznek, mert ezeknél az ala– pos keverést ugyanabban a pohárban nem lehetne esz– közölni.) A felszolgálásnál igen nagy gondot kell fordí– tanunk az ízléses gyümölcs díszítésre, mert az egyik fontos kellékét képezi a jó külső hatásnak. H.meriean limonade (Pohár II.) A II. számu poharat megtöltjük egész apróra tört jéggel, t eszünk hozzá 2 kávéskanál czukorport, 1 egész czitrom levét, feltöltjük szikvízzel, jól felkavarjuk, disútjük 1 szeletke czitrommal, pár csepp vörös portó bort fecskendezzünk az ital tetejébe s szalmaszállal fel– szolgáljuk. Brandy Cobbler. (Pohár IV.) Töltsd meg a IV. számu poharat egész apróra tört jéggel, fecskendezz rá pár csepp curacao-t, tégy bele 2 kávéskanál czukorport, töltsd fel Matignon 86. sz. 85. sz.