1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N• t93

FRANK'S CHAMPAGNE CUP Ver1·c 11° 7. Prendre le verre no 7, un tiers de glace pilée : .\ traits jus d'orange,

t cuiller8e à café de marasquin, 1 cuillerée ù café de kummel, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 verre à liqueur de cognac, 1 tranche de concombre coupée en r\ morceaux. Adapter gobelet en argent, frapper, remplir le verre de champagne, remuer, chalumeaux, fruits de la saison, servir. N• i94 CHAftlPAGNE CUP Vel'l'O no 7. Dans le verre n° 7, remplir à moitié de glace pilée : t cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée ù café de curaçao, ~ quarts de tranches de concombre, t verre ù liqueur de cognac. Adapter gobelet en argent, frapper fortement, finir avec champagne, une tranche d'orange, quelques fruits de la saison, servir avec chalumeaux.

No t95

CLARET CUP Ve1·1·0 110 7. Prendre le verre n° 7, glace pilée :

1 cuillerée à café sucre en poudre, t verre à liqueur de marasquin, l/2 verre à. liqueur de curaçao.

nemplir le verre avec du bordeaux (rouge), adapter gobelet en argent, frapper fortement, une tranùhe de concombre, fruits de la saison, servir avec chalumeat1x.