1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N° 196

LEMON SQUASH

Prendre le verre n• 2, quatre ou cinq ·morceaux de glace : 2 cuillerées à café de .sucre en poudre, t cuillerée ù café d'eau pour fondre le sucre, le jus d'un citron. Hemplir le verre avec eau de seltz ou soda en remuant, servir avec chalumeaux, une tranche de citron.

No t97

ORANGEADE

Prendre le verre n° 2, ~ ou a morceaux de glace : jus d'une orange, 4 traits de curaçao, 3 gouttes sirOl) de grenadine, i cuillerée à café de sucre en poudre. Remplir le verre avec de l'eau, remuer, une tranche d'orange, servir avec chalumeaux. JOHN COLLINS Vurre 11 ° 2. Dans le verre nu 2, <1uatre ou cinq morceaux de glace jus d'un demi-citron, 2 cuillerées i1 café sucre en poudre, t verre à liqueur et demi de gin. Hemplir le verre avec eau de seltz ou soda, rem ucr . servir avec 2 clwlumeau.x. N" ii8