1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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GIN JULEP Verre no 9.

Dans l@ verre n° 9 :

t cuillerée à café sucre en poudre, I/! verre à liqueur d'eau pour fondre le sucre , écraser avec une cuillère pilon deux ou cinq feuilles de menthe fraiche, les retirer, t verre ù liqueur et demi de gin. Rem1)1ir le verre de glace bien pilée, adapter un g6helet en argent, frapper fortement, ajuster au milieu du verre une branche de menthe fraîche, une tranche d'orange coupée en quatre, fruits de la saison, servir avec chalumeaux.

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WHISKY JULEP Verre n° fJ.

Prendre le verre 11° 9 :

i cuillerée ù cafü sucre en poudre, t/! verre ii liqueur d'eau pour fondre Je sucre , écraser avec une cuillère pilon deux ou trois feuilles de menthe frntche , les retirer, t verre et demi de whisky. Hemplir le verre de glace Lien pilée, adapter un gobelet en argent, frapper fortoment, ajuster au milieu du verre une branche de menthe fraiche, une tranche d'orange coupée en r1uatre, fruits de la saison, servir avec chalumeaux.