1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N° 2t5

ICED COFFEE Ve1·1·e n• 8. Prendre le verre no 8, remplir à moitié de glace pilée : ~ cuillerées à café de sucre en poudre. Hemplilt'le verre de café froid très fort, adapter un gobelet en argent, attendre quelques minutes avant de l'onlever, rnrvir avec la mousse et chalumeaux. (Note .) L'on peut ajouter un verre à liqueur de cognac, marc, kirsch, etc., au gré du consommateur. ICED TEA l'e1·1·e 11° 8. Dans le vcri:e n° 8, remplir il moitié de glace pilée : 2 cuillerées ù café de sucre en poudre. Hemplir le verre de thé froid très fort, adapter un gobelet tHl argent, attendre quelques minutos avant de l'enlever, servir avec la mousse et chnlumeaux. (Note.) L'on peut ajouter un verre à liqueur de rhum, kir. ..;ch, cognac, etc., au gru du commmmat.eur. ICED CHOCOLAT Verre no 8. Oans le verre no 8, remplir ù moftié de glace pilée : Bomplir avec chocolat au lait froid, aflapter un gobelet nu :irgent, frapper fortement, attendre quelques minutes avant de l'enlever, servir avec la mousse et chalumeaux. N° 2t6 ~o 217