1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

SARATOGA BRACE UP V on·e uo 10.

Dans un gobelet en argent : ! traits angostura,

4 traits de jus de citron, ~ traits ù'nhsintho, 2 cuillerües ù café de sucro en poudre. t œuf enlier (bien rr·ai:;), l verre à liqnQur de cognac. Dien battre, passer, verser dams le verre no to, remplir a.vec un demi-soda, servir nvec chalumea&x.

No 222

SHERRY EGG NOG Ve1'l'a JJo 10. Pr<1ndre le verre no tO, glace en morceaux : :! cuillcr1~os ù café de sucre en poudre, t jaune ll'œuf, t verre :'t 11wdùre de sherry secco.

Hemplir le vcrro avec du lnil, adapter un gohelet r.n :lr– gent, Ilien IJattre, allcndrc quelques minutes, servir :JVei~ chalumeaux, saupoudrer de mu~cmle. No 223 PRINCE OF WALES (PRINCE DE GALLES) Varra 110 1O. Prendre le verre no 10, t /1 de glace pilée : t cuillerée à café de sucre en poudre, l cuillerée iJ café de curaçao, 2 traits :mgoslur:i, t verre de madère. Adapter un gobelet en argent, frapper, remplir Io verre avec champagne, iervir avec chalumeaux.

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