1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

fW -

N° 255

MILK PUNCH V m·1·e 11° 1. 0.

Chauffer le verre :

f cuillerée à café de sucre en poudre, 1 verre à liqueur d'eau chaude pour fondre le sucre,

t verre ù liqueur de cognac, f / 2 verre à liqueur de rhum.

Hemplir le verre avec du lait chaud en remuant, trans– vaser d'un verre dans l'autre pour faire mcas~er, servir.

No 256

EGG NOG Ve1·re n" f O.

ChaufTer le verre :.

L cuillerée à café de sucre en poudre, t verre :'1 liqueur d'eau chaude pour fondre le sucre,

t. verre à liqueur de cognac, t/2 verre à liqueur de rhum.

Délayer un jaune d'œuf dans du lait chaud en quantité suffisant{1 pour rcmplh· le verre n° t.O, mélanger le tout, transvRser d'un récipient dans l'autre pour faire mousser. saupoudrer de muscade• servir.