1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

SCOTCH WHISKY SOUR Forro JJ" ·1. Prendre un goholet en aq~ont, glncc en petits morcraux : jus

N° 80

JERSEY SOUR \lerro 11° .f. Prondro nn gohr.let on argent, glace en petits morceaux

3 traits jus do citron, !~ trai ts d'orange bitter, 4. traits de cunu;:w, t

verre:\ liqueur ginger bnrncly. Frapper fortement, pas8er, verser , servir.

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CHAMPAGNE SOUR

Prendre le verre n° :J, qnntre on cinq pntit.s morcra nx 'le glace : jus d'un quart ùc citron, l cuill erce :'i c:ifé de s iro p li n citron, Finir ave c ~ charnpa.gne ; remuer do11ce111t~11l, ~1·rvir.