1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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BRANDY FIZZ Ve1·1·e no 8. Prendre un gobelet eu arg·ent, glace en petits morceaux : jus d'un quart de citron, t cuillerée ù café de sucre en poudre, t verre à liqueur de cognac. Frapper, passer et verser dans le verre n° 3, finir avec eau de Seltz; remuer, sevir. WHISKY FIZZ Yorre n° 8. Pr&ndre un gobelet en argent, glace :eu petits morceaux : jus d'un quart de citron, t cuillerée :\ café de sucre en poudre, t verre à liqueur de whisky. Frapper fortement, passer et verser dans le verre n° 3, finir avec eau de Seltz; remuer, servir.

SANTIAGO SHAKE UP Vv1·1·e n° 3.

Prendre le verre n° 3 :

i/2 verre n.Jif}Ueur chartreuse verte, t verre à liqueur curaçao sec; t / 2 verre à liqueur de rhum. Remplir l(verrc de glace pilée, mélanger en transvasant d'un verre dans l'autre (servir avec chalumeaux).