1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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WHISKY SMASH V Ul'J'() IJ 0 .'].

Prendre le verre n° 3:

t cuillerée il café de sucre en poudre, t cuillerée il. café d'eau pour Caire fondre le sucre, 2 feuilles de menthe fraîche, écraser ces feuilles avec une cuillère-pi Ion (les retirer), t verre à liqueur de whisky. l\emplir le verre de glace pilée, remuer, mcltre au milieu dn verre une branche de menthe fraiche (fruits de la saison), servir :ivec chalumeaux. ~~ No t07 GIN SMASH Verre n" :J. Prendre le verre n° a : 1 cuillerée à 1.:afé de sucre en poudre, i C'llillerée :'! café d'eau pour faire fondre. le sucrt,, 2 feuilles d8 menthe fraîche, écra~er ces feuilles avec une cuillère-pilon (les retirer), t verre i\ liqueur de gin. Hemplir de glace tlilée, remuer, mettre au milieu du verre une branche de menthe fraîche (fruits de Ja saison), servir avec chalumeaux.

BRANDY FIX V l' l'l'l' JJ 0 ~.

Prendre le verre n° 3 :

1 cuillerée ù café de sucre en poudre, 1 cuillerée it café ll'eau pour foire fondre le sucre, jus d'un Lleini-limon ou d'un quart de citron, i verre h Ji11ueur de cognac, ~ traits de curaçao.

l\emplir le verre de glace pilée, remuer, une demi-trnnchet.le limon ou un 11uartde tranche de cil ro11, sr.rvir avcc chalume:mx.