1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N° U.5

FRANK'S REVIVER VerJ'e n° 3. Prendre un gobelet en argent, glace en petits morcenux : 3 traits peach bitter, 3 traits de cassis, jus d'un demi-limon ou d'un quart de citron, i cuillerée il café de sirop groseille, t verre à liqueur de cognac. Frapper fortement, passer, verser, remplir le verre avec du champagne, remuer, servir avec chalumeaux. CHAMPAGNE PICK-ME-UP ve1·1·0 "" 3 . Prendre un gobelet en argent, glace en petits morceaux : 1 cuillerée à café sirop de grenadine, f3 traits de curaçao, 3 traits jus de citron, t/~ verre à liqueur de cognac. Frapper, passer, verser, remplir le verre avec champagne, remuer, servir avec chalumeaux. NIGHT CAP Ver1·e n° 6. Prendre un gobelet en argent, glace en petits morceaux :

t/! cuillerée à café d'anisette, t /~ verre à liqueur do curaçao, 1/2 verre à liqueur de cognac, 1/ 2 cuillerée à café de lait. Bien battre, passer, verser, servir.

Nota.- Lorsque l'on fait .\ verres de cette consommntion, remplnccr le lait par un jaunA d'œuf (pour 4), ce qui est la vraie recette du Night Cap, pour un seul verre il est im– pos~ible de meure un jaune d'œur, car ce serait trop.