1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N° i26

KNICKERBEIN

Prendre le verre n ° l ", verser : l/2 verre curaçao sec.

Casser délicatement un œuf frais, mettre le jaune, rem– plir le verre avec kummel (sans mélanger), 3 gouttes angos– tura bitter à la surface, servir.

N• i27

KNICKERBOCKER Vorre n° 6. Prendre un gobelet en argent, glace en petits morceaux :

jus d'un limon ou d'un q11art de citron, '.! cuillerées à café de sirop de framboises, 3 traits curaçao, l verre à liqueur de rhum.

Frappe1·, passer, verser, servir .

MAIDENS BLUSH Verre n° 6. Prendre un gobelet en argent, glace en petits morceaux : jus d'un demi·-limon ou d'un quart ci\r1:m, ~ cuillerées à caré de grenadine, ! traits d'absinthe, 1 verre à liqueur do gin. Frnpper, passer, verser, servir.