1900 Le pays du cognac by L Ravaz

LE PAYS DU COGNAC

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qui ne doit pas surprendre, plus elle est coûteuse, plus elle est rémunératrice. Les frais de culture étaient jadis fort peu élevés; n1ais aussi quel renden1ent obtenait-on? 10 à 15 barriques par hectare, soit en argent 200 et 300 fr., et , par suite, un revenu net de 100 à 150 fr. Aujourd' hui, les frais de culture sont 5 ou 6 fois plus élevés; la production a plus que triplé, si bien que, par suite du haut prix du vin, un hectare de vignes donne un revenu 7 ou 8 fois plus élevé qu'autrefois. Et il faut bien que les vignerons soient persuadés que plus ils dépenseront en fumures, labours, soins de toutes sortes, plus leurs bénéfices seront considérables. La vigne a pendant longtemps été soun1ise à la culture extensive, qui a peut-être sa raison d'être dans certaines conditions qui

Défoncement à la ,·apeur, en Charente

n 'existent plus ici. Elle doit être ac/ueLLe111enl l'objet d ' une culture très intensive , et avec d 'autant plus de raison, qu 'en ce qui concerne les eaux-de– vie, quantité et qualité, loin de s'exclure, sont liées l' une à l'autre. r 0 Préparation du terrain. - « On plante ordinairement la vigne dans une terre neuve, dans un terrain qui en a déjà produit. Dans le premier cas, on commence par faire labourer la terre soit par des bœufs si le terrain n'est pas trop pierreux, soit à bras si l'on ne peut pas y introduire la charrue. li y a des cultivateurs qui, croyant pouvoir se dispenser de cette opération prélin1inaire, font leur plantation avant d 'avoir donné aucune espèce de culture à la terre, ils prétendent y suppléer par un labour profond qu'ils font le plus tôt qu 'ils peuvent». Ainsi, préparation très sommaire du sol, simple labour à la charrue ou à la n1ain donné avant ou après la plantation. Que cette prépa– ration puisse suffire, cela n'est pas contestable. La vigne est une plante si