1900 Le pays du cognac by L Ravaz

LE PAYS DU COGNAC

/,,,1 CULTURE

Préparation du sol. - Le terrain destiné à porter des vignes grenées doit être défoncé aussi profondément que possible. Dans les terres à sous-sol crayeux ou très calcaire, te défoncement sera lin1ité a la terre • végétale, sans quoi te mélange du sous-sot et du sol ne pourrait que rendre plus mauvais ce dernier. Le défoncement peut être exécuté à la main ou avec des charrues mues par des animaux, des treuils ou des machines à vapeur. Le défoncement à la main est le meilleur de tous; mais sa supériorité ne suffit pas à en compenser, d·ordinaire, le haut prix de revient. Au reste, la méthode utilisée pour protéger le défoncen1ent importe peu : il suffit qu'il soit fait

\'ignoble de ~I. Cbemincaud, à Lartige, près Jarnac (Charent.:) ~ l.a laill~ rn \Ja,...

profondément, régulièrement, c'est-à-dire avec soin; autant que possible il doit être exécuté avant l'hiver: on en sait les raisons. Le sol est ensuite nivelé, aineubli superficiellement par des labours et des hersages; ainendé s'il y a lieu, fu1né, tracé, piquelc!, creusé de trous ou de fossés et planté. On plante soit des boutures, soit des racinés, soit des grefjés– soudés. Les boutures et les racinés doi\·ent être greffées après la plantation, c'est-à-dire • en place ». Mais Je grelîage en place ne peut pas être conseillé