1900 Le pays du cognac by L Ravaz

LE PAYS DU COGNAC

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plusieurs reprises, surtout au n1on1ent de la floraison. Les rameaux restent dressés , la souche fait le " chou » et l'on peut circuler en tout ten1ps autour d'elle. J'insiste sur cette méthode de culture qui, à mon sens, rendra les plus grands services aux vignerons des Charentes.

Vignoble de 1VI. Fabien Benoit, à St-Jean-d·Ang.'.:ly (Charente-lnlérieure)

A l'auton1ne, il est bon de butter fortement les souches greffées,

pour éviter les dégàts possibles des froids de l'hiver.

Qualité des produits des vignes gre.ffées. - Tous ceux qui cultivent des vignes américaines greft:ées ont pu se convaincre que leur Yin ne laisse rien a désirer. A égalité d' fLge et de production elles donnent de 1neilleurs produits que les vignes françaises franches de pied. C'est un fait de notoriété courante. Il nous était encore confirmé récemment pour les vins du Beaujolais, qui jouissent d'une assez grande réputation, pour les vins de l'Yonne, pour les grands vins du s ~iumurois. On pourrait déjà sans doute trouver quelques documents de même ordre en Champagne . En Côte-d'Or, ce sont les vins de vignes greftées qui se vendent le plus cher ou qui, dans les concours, ont les pre1nières récompenses. Et jusqu'a présent, dans les Charentes, les vignes reconstituées sur racines américaines donnent partout d'aussi bonnes eaux-de-vie que les vignes franches de pied. Pourquoi en est-il ainsi? C'est qu'une vigne franche de pied