1900 Le pays du cognac by L Ravaz

LE PAYS DU COGNAC

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Les sols gui dérivent de ces formations présentent pour la viticulture un grand intérêt. Les argiles gardonniennes et carentonniennes donnent des terres r iches et fraîches, très propres à toutes les cultures. Les grès donnent des sables plus pauvres nJa is convenant aussi très bien à la vigne; quant aux calcaires, par suite de leur dureté, de leur manque d'argile, ils laissent fort peu de résidu à la surface. La mince couche de te r re rou

elles sont constituées par des calcaires tend res. poreux. légers, un peu sableux et argileux, se brisant sous l'action de la gelée; elles ne four– nissent que de n1auYais n1oël lons, 1nais elles portent les vignobles qui produisent les n1ei lleu res eaux-d e-vie . La craie proprement dite débute par

)lie'°''°' b,c.-i• des g rès etJes sables gui n'affleurent qu'en de rares points; ils sontd'ordinaire recouver ts par des calcaires glauconieux, Yerdâtres, contenant de très non1- breux fossiles, notan1111ent l'Ostrea auricularis gui forn1e quelquefois, con11ne à Javrezac, de Yéritables lu1nachelles. C'est sur ce calcaire gu 'est bâtie la ville

de Cognac. A la su rface, il est en bancs assez nlinces, peu fissurés; plus profondément, il est en bancs épais. JI se désagrège lenten1ent , et, con1n1e il contient peu d'argile, il donne une ter re arable peu épaisse, maigre, nlédiocre niême pour la vigne. On le retrouve partout en bordure de la craie blanche. C'est le co11iacie11 de C oquand. Le sanlonien occupe une g rande surface . Il forme la vaste plaine qui est située au Sud de Cognac et quelques plaines

11 •diolile< 1um1>rieali• de la peti te champagne de la Charente-Inférieure. Partout, en son1n1e, il occupe les bas-fonds et la base des côteaux. li débu te par des calcaires blancs ou gris clair, friables, faisant aisément pâte avec l'eau, disposés à la sur face encouches minces ou en plaquettes, en bancs épais à une certaine profondeur. Ces calcaires contiennent de nombreux si lex et des fossiles