1900 Le pays du cognac by L Ravaz

La région des Charentes a été depuis les temps les plus reculés de son histoire une région où la culture de la vigne a toujours été en honneur. Si le principe de la distillation remonte lui-n1ême à une époque très ancienne, la transforn1ation de nos vins en eau-de-vie n'a guère comn1encé avec quelque importance qu'au commencement du XVTJJ• siècle. On ne s'étonnera Jonc pas si l'histoire du commerce charentais que nous nous proposons de tracer Jans les lignes qui vont suivre, se rapporte beaucoup plus. en ce qui concerne la période antérieure au commerce de ,-ins qu 'f1 celui de l'eau-de-vie. Les deux dc!partement Je la Charente et de la Charentc-lnférieu re ont l!té formés, lors de la nouYelle division territoriale de la France en 1791. des deux vieilles provinces de l'Aunis et Je la Saintonge et d'une partie de l'Angoumois.La première avait comme capitale La Rochelle, la seconde Sain tes et la troisièn1e Angoulême. C'est toutefois tout spécialement par l'Aunis, 1 territoire avoisinant la mer et qui ofîrait aux produits du sol les seuls moyens de transports relativement faciles de la navigation, que le commerce de toute la région put se développer au loin, et c'est par le port de la Rochelle que nous verrons s 'effectuer les premières expé