1900 Le pays du cognac by L Ravaz

LE PAYS DU COGNAC

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profonds, on plante,con1n1e le veut Meunier, à trois pieds; n1ais dans les sols superficiels, groie ou craie, on espace daYantage les souches. Quel que soit , le systèn1e de plantation adopté, il n'y a guère dans les sols de cette nature

Vignoble de M. Endri,·et, a Puy-Gaudens (Charente-Inférieure)

que 4.000 à 5,ooo ceps par hectare; et actuellen1ent c'est la densité qui est adoptée partout, sauf dans les «îles" et sur le littoral, où les vignes sont plus serrées. Les rameaux s'étalent libren1ent sur le sol, con1n1e dans le Midi de la France. La folle blan<.:he reprend assez bien à la greffe, et se soude fa<.:ilen1ent aYec tous les sujets a1néricains. Par la suite, son dé,·eloppen1ent est plutôt faible. C'est qu'elle produit beaucoup, notan1n1ent sur l~iparia. Elle est aussi sensible à la chlorose et elle jaunit plus que le Colonzbard et quelques autres cépages. Il y a lieu de tenir con1pte de ce fait pour la reconstitution. Mais cela n'a pas une i1nportance très considérable, et il in1porte de ne pas l'exagérer. La folle blanche est le cépage le plus répandu dans la région charentaise . Autrefois il occupait bien les s ix dixièmes du vignoble; sa culture ne fait que s'accroître et il est probable que dans les nouveaux vignobles il figurera au moins pour les huit dixièn1es dans l'encépage1nent.