1900 Le pays du cognac by L Ravaz

LE PAYS DU COGNAC

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5° BLAlvC-RAJ1É

Synony1nie. - Le Blanc-Ramé ou Blanc Ramet est peut-être un peu plus ran1ifié que d'autres cépages; et de là vient probablement son nom, à moins que Ramet ne soit le nom du vigneron qui l'a propagé dans nos vignobles. Dans le centre de la France, le blanc-ranuf est cultivé sous le nom de 1 1eslier Saint-François ou encore, d'après Odart, sous celui de Gros Meslier. 1\tleslier, d'après Ch. Rouget vient du latin« Mel mellis qui signifie miel douceur et qui expri me bien la saveur du raisin doux et sucré » . Ces lignes ne s'appliquent pas à notre blanc-ramé, elles expriment les qualités du Petit Meslier ou si1nplement du Meslier; car le

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lJlanc-Ranié. - Feuille cl Crnp11c

blanc-ran1é a des raisins plutôt acides et peu agréables, même sous le climat charentais où il doit mûrir beaucoup mieux que dans !'Orléanais. Elin1inons donc tout de suite les synonyn1es de Petit Meslier, Maillé, Mailly, Mayé, Meslier jaune, etc., qui s'appliquent au pet it Meslier et non au Blanc-Ramé, et ne retenons con1me exacts que ceux de gros Meslier et de Meslier Saint-François. Ce cépage existe aussi dans la Gironde, au moins en trouve-t-on quelques souches dissén1inées dans les vignobles. On l'a identifié au