1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

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39 - 115. Weisswein-Cobbler (ame rikanisch.)

Zucker od er Zitronensy rup löst man in etwas gew öhnlichem od er Min eralwasser auf, füllt das Glas mrt gew öhnli chen Roheisstücken , gi esst Weisswein d a rüb er und a arni ert dann zumeist obenauf die Fr~chte , Orangenscheiben, W eintrauben etc. Wie b ei all en d erarti gen Getränken g ibt man 2 Stroh– halm e zu. Für unser e Verhältnisse dürften sich di e nach– fo lgenden Früchte-Cobbl er - die ri chtig genommen un se re Bov,rlen in Cobblerform darstell en - besser ei g enen . J ed enfalls ge be ma n zum W eisswe in - Cobbler etwas Fruchtsa ft resp . einige Ora ngesche ib en . 116. Rotwein-Cobbler. Man verme nge 2 Theelöffel Zucker mit w emg W asser, einigen Tropfen Bischofessenz und etwas Zitron ensaft, füll e das Glas mit zterkl ei nertem Eis ca. 3/4 voll und g iesse R otwein da rüber. 117. l{ognak-Cobbler nur von Kognak wird weniger getrunken. Man nimmt vi elmehr zumeist neben de1ü Koanak noch einen a 1dern durchschmeckenden Likör, z. B. Cura<;:ao, süss t etwas nach, füllt das Gl as mit Eiss tückch en und g ibt :-4 Zitronen- oder Orangescheib en dara uf. Wi e zu all f' n derartig en G etränken gehör en auch hi er Strohröhrchen zum Trinken. 118. Kirs~hwasser- Cobbler. 1 Theelöffel Zucker, 1 Gl as Chartreuse und etwas Zitronensaft verrührt ·man mit etwas W asser, füllt das Gl as mit zerkl ein ertem Eis und dann Kirschwasser da rüb er (gut ve rrühren) Ein Zusatz von Zitronen- oder Ananas-Syrup is t ebenfalls sehr gut, dann fällt natürlich Zucker und Zit ronensaft weg. 11 9. Whisky-Cobbler. Ve rrühre 1 Theelöffel Zucke r mit etwas W asser und r~ ichli c h em Esslöffel Zitronen- oder Ananassyrup,