1905 Bebidas Americanas Refrescos y Licores

^22^

CRUSTAS

Brandy crusta En un recipiente cualquiera se echa: Hielo hosla llenar tres cuartos de dicho recipiente que puede ser un vaso de tamaño muy gi'ande, y se añade: 2 cucharadilas de jarabe de azúcar, 1 cucharadita dezumo de limón 4 gotas de angostura. 4 » de marrasquino, 1 copita de cognac. Se coge un limón sano y se monda procurando que toda la piel salga junta y sin romperse, y con ella se guarnece el interior de una copa mediana.Los bordes de la copa se espolvorean con azú car después de haberlos humede cido oon zumo de limón. La bebida asi que lía sido bien removida se vá echando en las copas así preparadas, añadiendo tres guindas antes de servirlas.

Gin crusta El gin crusta se prepara igual

'IK