1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

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Verzeichnis der benötigten Likörsorten, Weine usw.

Samos, Vermouth (franz., ital.), Capwein, Heres, Malvasia, Byrrh, Quinquina, Chianti, Asti spumante. I d) Biere u. Mineral-Wasser. Ale, Porter und andere Biere, Ginger- Ale, Sarsaparilla, Vichy, Apollinaris, Selters, Syphon, Schweppes Soda. e) Verschiedene Früchte. Orangen, Zitronen, Weintrauben, Äpfel, Pfirsiche, Ananas, Erdbeeren, Konserven, Kirschen, Oliven, Maraschino-Kirschen, Mixturen von Früchten. f) Gewürze usw. Milch, Sahne, Eier, Honig, Zucker (fein und grob), Essig, öl, Pfeffer, Salz, Paprika, Nelken, Zimt, kandierte Orangen- und Pomeranzenschalen, Muskat, Selleriesalz, Pfeffersauce, Pfefferminzöl, Kalmus, Ingwer, frische Pfefferminze, Natron, engl. Saucen, Borretsch (Gurkenkraut), Vanillezucker.

Eau d'Argent. Eau de Balance.

Huile de Fleurs d'Oranges. China-Likör (Tafel-Bitter). Lucca, Triple-sec Cointreau.

b) Sirup u. Punsch-Essenzen. Sirup von Kandiszucker, Himbeer, Erd beer, Ananas, Orangen, Zitronen, Grena- dine, Orcbard (Frucbt-Sirup) Orgeat.

Burgunder-Punscb-Essenz. Scblummer-Punscb-Essenz. Rotwein-Punscb-Essenz. Sberry-Punscb-Essenz. Rum-Punscb-Essenz. Arrak-Punscb-Essenz. Ananas-Punscb-Essenz. Cognac-Punscb-Essenz.

c) Weine. Rhein-, Mosel-, Rotwein, Champagner, Schaumweine, Sherry) Portwein (rot, weiß), Burgunder, Madeira (herb und süß), Ungarwein, Tokayer, 'Marsala, Malaga,