1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

Absinthe-Mischungen.

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Absinthe-Frappe, Fülle ein Barglas voll mit feinem Eis, füge hinzu: 1 Likörglas Absinthe, 3 Dashes Anisette.

Schüttele tüchtig mittels des Schüttelbechers, seihe es in ein High- Ball-Glas, fülle langsam mit kaltem Selterswasser auf und serviere.

Absinthe Suissesse. Wird zubereitet wie Absinthe-Frappe, nur gebe man noch ein ^1-3 Likörglas Orgeat-Sirup hinzu.

Egg-Suissesse. Fülle ein Barglas voll mit feinem Eis, fuge hinzu: 1 Likörglas Orgeat-Sirup, 1 » Absinthe, 1 Eiweiß.

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein High-Ball-Glas, fülle mit kaltem Selterswasser auf und serviere.

Victoria. Fülle ein Barglas V. voll mit feinem Eis, füge hinzu: 1 Likörglas Creme de Violette, e 1 1 ^ " Absinthe. Schüttele tuchüg meinem Schüttelbecher, seihe es in ein Cocktail glas und serviere.