1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

28

Bowlen (Cups),

1/ The American Champagne-Cup. (Für ungefähr 20 Personen,) (Gebrauche eine große Bowle,) 1 mittelgroßes Weinglas Ananas-Sirup, Liter Cura9ao (rot), „ Chartreuse (grün), » Cognac fin Champagne, „ süßen Ungarwein, 2—3 Flaschen Äpollinariswasser, 3 Orangen, in Scheiben geschnitten, 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten,

• I I

j

Alles gutumrühren undetwa 2Stunden zugedeckt ziehen lassen. Dann lasse es durch ein Sieb in eine zweite Bowle laufen und füge hinzu:

1

4 dünne Scheiben Ananas, 1 Pfund frische Erdbeeren, 3—4 Flaschen Champagner,

''1

1

Gut umrühren und eiskalt servieren.

Cider (Apfelwein)-Cup,

1 Liter Apfelwein, 1 Sherryglas Cognac, 1 Glas Sherry, 1 Likörglas Cura9ao, die Schale einer halben Zitrone, Zucker nach Geschmack, dann Stunde ziehen lassen und noch I bis 2 Flaschen Selters wasser hinzugeben. Porter-Cup, 1 Flasche Porter, 1 „ engt, Pale-Ale, 1 Glas Cognac, 1 Teelöffel Ingwer-Sirup, Alles gut vermischen.