1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

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Cocktails.

Mische tüchtig mit einem Barlöffel, seihe es in ein Cocktailglas, in welches eine Kirsche gelegt wurde, drücke das öl aus einem Stückchen Zitronenschale darüber und serviere. / t Dubonnet-Cocktail. 3—4 Stückchen Kristalleis, 3 Dashes Orange-Bitters, ^Is Cocktailglas Sherry, -/s „ Dubonnet. Im übrigen verfahre man wie beim vorhergehenden Rezept. Serviere ohne Kirsche und Olive.

Zaza-Cocktail. 3—4 Stückchen Kristalleis, ^1-2 Cocktailglas Dubonnet, ^1-2 „

dry english Gin. Verfalle wie bei Bronx-Cocktail, serviere tpit Olive.

East-India-Cocktail. 3—4 Stückchen Kristalleis, 1 Teelöffel Cura9ao, ^1- » Ananas-Sirup, 3 Dashes Ängostura-Bitters, ^U. Cocktailglas Cognac.

Im weiteren wie bei Bronx-Cocktail.

Ship-Cocktail. Man fülle ein Barglas zur Hälfte mit feinem Eis und füge hinzu: 1 frisches Ei, 1 Eßlöffel Vanille-Zucker und 1 Likörglos Cognac, schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe dann in ein Flip-Glas und fülle mit kaltem Champagner auf.