1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

Der Punsch unterscheidet sich nur wenig vom Cobbler. Zum Punsch wird stets Zitronensaft verwendet, während beim Cobbler dieser ganz wegfällt. Die Zubereitung geschieht genau auf dieselbe Weise — ebenso die Garnierung — wie beim Cobbler. (Siehe Ab bildung auf Seite 31.) Curacao-Punsch. In einPunschglas oder silbernenBecher gebeman Eßlöffel feinen Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft, löse dieses mit etwas Wasser auf. Alsdann fülle man das Glas 4 voll mit feinem Eis und füge hinzu: ^2 Sherryglas Cognac, 1 Cura9ao, Ltkörglas Jamaika-Rum. • Man mische gut mit einem Barlöffel, garniere mit verschiedenen Früchten, serviere mit Strohhalmen. - Mississippi-Punsch. In ein Punschglas oder einen Becher gebe man: 1 Eßlöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft, löse dieses mit ein wenig Selterswasser auf. Alsdann fülle man das Glas voll mit feinem Eis und füge hinzu: »/•' Sherryglas Cognac, " amerikanischen Whisky. -_ " Jamaika-Rum. Man mische mit einem Barlöffel, garniere mit verschiedenen Früchten, serviere mit Strohhalmen.