1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

— 2o — mi'kado cocktail. Métanse unos pedazos de hielo en .un vaso bas tante grande y añddjaise lo que sigue: Jarabe de goma . . , . . ... 1 cucharada Angostura—bitter . . . . . 2 gotas Coñac extra 1 copa Agítese el contenido y ofrézcase la bebida en un vaso—uso cocktai'l—con una frutita. Si se desea, en vez' del' jarabe de goma se puede poner una cucha rada de jarabe de nara/nja y en lugar de la fruta dos cortezas de limón. MODERNE COCKTAIL EMBOTELLADO. Llénense las dos terceras apartes de •'un recipiente de coñac extra y mézclese hien este licor; luego añá dase lo que,sigue: Agua potable 1/3 parte Bitter Boker " 1 capa Jarabe de goma ll co,pa Curasao 1/2 copa De este modo se obtiene un cocktail que podrá em botellarse inmediatamente y servtólo cuando se pre sente la ocasión. De la misma manera se pueden preparar los cocktaüs embotellados de ginebra ó whiskqy, sólo que en lugar de coñac se usará el whiskey ó ginebra. MOKA COCKTAIL. Váyanse echando en 'un vaso bastante grande los ingredientes siguientes: . . . .1 lluevo fresca Azúcar pulverizado Oporto Coñac . . . . Hielo 1 cuich arada 1 copa . 1 copita 3 pedazos Muévase convenientemente el contenido y ofrézcase