1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Se mueve con una cuchara y se pasa á una copa de cocktail, llenando ésta con seltz 6 soda, y una paja en cada copa .

Vitel Eritana-cocktail (64)

Proporciones para una persona. Media copa de Mo ntilla . Media copa de cura9ao. Seis gotas de angostura. El jugo de medio limón. Seis gotas de vermut Torino . Una cucharada de hielo picado.

Se mueve con una cuchara y se pasa á una copa de cocktail. Completar la copa con un poco de agua Seltz. Servir con ·pajas.

Byrrh-cocktail (65)

Proporciones para una persona: Medio vaso del gran aperitivo byrrh. Media cucharada de hielo .

Un poco agua Seltz. Servir con una paja .

Vitel byrrh-cocktail (66)

· .

Proporciones para una persona: Medio vaso de a peritivo byrrh. Cuatro gotas de angostura. Una cucharada de hielo. Una cucharada de ja rabe de horcha ta. Se pasa á una copa de cocktail; t ermínese de lle– nar con agua Seltz, y una paja.