1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

XIII

Páginns.

Sauternes ó Rioja-Punoh. .... .... .. . . . .. ... . 118 Hote Milk-Punoh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Sherry-Punoh . . . . .... . ...... . . . . . . . . . . .. . 119 Mississipf-Punoh.. . ... . .. . . . . .. . .. . . .. . .. 119 Porto-Punoh. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Orgeat-Punoh.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Hot-Arrak Punoh.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H! l Rhum-Punoh . . .... . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Claret-Punch .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . .. . .. 121 Gloria-Punch . .. ·... . ... . . . . . . . . . . . 122 Especia lidades culinarias• ~Iilk-Punoh. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Ponche á la Romana (helado).. . . . ... ... ...... 123 Ponche á la Madrileña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . lU Ponche Reina Marguerita.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Blue-Blazes (Llamas azules)... . . . . . . . . . . . . . . . 125 Tehai .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 P uncb á la Fornarina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12!1 P unch Flis-F las... .. . . .. . ..... . . .... . .. . ..... 126 Punch-Lyones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 P uncb-Altamira... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Punch á. la Imperial. . ... . . . . ... . . . . .. . . . .... . 127 J>unch Marquesa . .. . . .. .. . .. .. . . .. . . . . . .. . U7 Vino caliente .. . . . . .. ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Vino caliente con naranja.. . ... . ......... . . . . 1:!8 Chocolate al vino á la vienose. . .. . .. .. . . .. ... . 128 J arabe de goma. . ..... .. ... . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 ,Jara be de agua natural.. .... .. .. . . . .... ... ... 129 Jarabe de grosella ó frambuesa.. . . . . . . . . . . . . 129 Mazag rán,. . . ... .. . . .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 l\ ummel con Soda.. . . .. .. .. . .. . . . . . . . . . . . . . 130 .Merengue italiano. . . . . . ... . . . . .... . ... . . . . . 13G

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