1915 Manual del Cantinero by John Escalante

Al lector

No poco sacrificio ha costado la realización de esta obra, la más comprensible que hasta ahora se haya dado a la estampa como"MANUAL DEL CANTINERO"en Ho- 'f' teles, Restaurantes, Cafés, Clubs, etc., etc. En sus breves pÚRinas encontrará el que leyere, todas las fórmulas de los Cocklails, Bracers, Coblers, Coolers, Collins, Daisyes, Egrg Nojrfj.s, Flipps, Fizzes, Hitfhballs, Juleps, Lemonedes, Pousse Cafes, l'unches, Rickeys, Sours, Smashcs, Sliniís, Skins y Toddies, así como la pro nunciación fipurada de las mismas. Estas fórmulas son las que actualmente están en uso general del público por ser consideradas como lo más moderno en el Ronero de bebidas. La rapidez con que podrá ser consultado esto Manual por el plan que se ha .seguido en la exposición, será sin I duda alguna un auxiliar muy estimable para todos los qne se dedican esmeradamente a las atenciones y a los anejos del Bar. El Autor. , /Jo/m ÍB. Gsealante.