1921 American Drinks by Victor Hugo Himmelreich

MORELLA (Originalrezept von F, Kafka, Pfibram). Man lege in einen reinen „Shaker" (Schüttelbecher) einige Stückchen klares Eis, 1 frisches Eigelb, Vi Mo- rella tüchtig schütteln, in Flipglas seihen und mit Muskatnuss bestreuen, SCHOKOLADE. Man lege in einen reinen „Shaker" (Schüttelbecher) einige Stückchen klares Eis, 1 frisches Eigelb, '/j ge kochte Milchschokolade, 'A Chocleau Kafri, 4 Schuss Vanille, 2 Schuss Curacao, tüchtig schütteln, in Flip glas seihen und mit Muskatnuss bestreuen. MOKKA. Man lege in einen reinen „Shaker" (Schüttelbecher) einige Stückchen klares Eis), 1 frisches Eigelb, 'A Moccalikör, 4 Schuss Maraskino, tüchtig schütteln, in Flipglas seihen und mit Muskatnuss bestreuen. WESTERN. (Originalrezept von Ruth Rattay.) ' Man lege in einen reinen Shaker 1 frisches Eigelb, 1 Teelöffel Zucker, Cognac, 'A Curacao, tüchtig schütteln, in ein Flipglas, ^A voll füllen, darauf Cream, anzuckern und mit einigen Tropfen Creme Yvette be spritzen. OLD HOME. Man letfe in einen reinen Shaker 1 ganzes Ei, 1 Teelöffel Zucker, 'A Cocktailglas Whisky, Cocktail glas Californian Rotwein, gut schütteln, Flipglas, Muskatnuss bestreuen. NEW FASHION. Man lege in einen reinen Shaker, 1 Ei, 2 Tee löffel Zucker, ^/o Cherry Brandy, 'h Arrak, tüchtig schütteln, Muskatnuss bestreuen.

16