1921 American Drinks by Victor Hugo Himmelreich

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PUNSCHE kalt oder warm.

Kalte Punsche ähneln sehr dem Cobbler und sind bei Zubereitung von Punschen stets Citronen zu verwen den, mit frischem Obst zu garnieren und in Punsch glas (siehe Abbildung) zu servieren. BRANDY. Lege in das Punschglas zur Hälfte klares, feinge- stossenes Eis, übergiesse dieses mit 2 Teelöffel auf gelösten Zucker, 3 Spritzer Curacao, 3 Spritzer Cherry Brandy (O & K), Cognac, den Saft einer halben Citrone und garniere mit Saisonfrüchten. GIN. Lege in das Punschglas zur Hälfte klares, feinge- stossenes Eis, übergiesse dieses mit 2 Teelöffel auf gelösten Zucker, 3 Spritzer Curacao, 1 Spritzer Sherry Brandy, 'Ij Gin, den Saft einer halben Citrone und garniere mit Saisonfrüchten.

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