1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

121 Opdienen in Champagneglazen. Schenken door een vilter, zoodat de Minthblaadjes niet in het glas komen. Doet in een Champagneglas: l LikeurglaasjeTréme de Menthe 1 Pijpglaasje Ananassiroop. Eenig Ananassap, een schijf Ananas, goed fijn gehakt 1 Eetlepel geschrapt ijs. Goed roeren. Met eenige vruchtjes garneeren, en met eenige Minthblaadjes versieren. Behandelen als recept No. 400. In plaats van Ananas neemt men 2 Persicots of Abricots, welke eerst tot puré zijn gemaakt. Ook kan men ze geschild erin doen en even laten trekken. Doet in een Champagneglas: 2 Pijpglaasjes Créme de Menthe 3 Pijpglaasjes Cognac 1Eetlepel geschrapt ijs. Aanvull~n me.t mineraalwater en gar– neeren met sinaasappel- of Manderijn– schijfjes. Zoo aanwezig versieren met eenige Minthblaadjes.

400. Ananas julep.

401. Abricot of Persicot julep.

402. Brandy julep.