1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

150 503. Bourgogne-IJs Punch.

2 Eetlepels Sinaasappelijs l Likeurglaasje Cordial Medoc Met Bourgognewijn bijvullen.

504. Blanch-IJs Punch.

l Eetlepel Vanilleijs l Likeurglaasje Triple Sec 1 Portglas Witte wijn l ~iwit, tot dik schuim geslagen. Goed roeren en met een weini g mineraal– water bijvullen.

505. Sinaasappel-IJs Punch.

Behandelen als recept No. 523, neemt echter. in plaats van Manderineijs, Sinaasappel ijs.

Het sap van een Mandarijn. Het sap van een Sinaasappel.

506. Columbus-IJs Punch.

l Ei wordt goed t ot schuim geslagen, en hierbij l Eet lepel Roomijs en 1 Eet– lepel Suiker, onder voortdurend roeren wordt hi erbij l Cognacglaasj e Cognac of Rum en verder Melk toe– gevoegd. Overschenken in een Punchglas.

507. Da~dy-IJs Punch. 2 1/ 2

Eétlepel Abri kozenljs wordt met

Portwijn en druiven aangevuld.